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1、食品机械发展存在明显不足
虽然说我国食品机械行业近年来发展速度较快,但行业的整体水平仍低,产品技术含量低,许多参数高的关键食品机械还依赖进口。在与国外的交流中,同时与国外食品机械行业相比中,我们也看到了自身的不足。据有专家估计,我国食品机械水平与国外先进国家相比要落后10~20年之长。由此看来,我国的食品机械行业水平很低,急需追赶上国外的技术脚步。
2、信息技术应用成关键
随着我国食品加工等相关产业的快速发展,食品机械产业也被带动起来,但是以我国食品机械产业目前的发展现状来看,其现状并不能满足食品加工产业的发展,落后的生产技术是其根本的原因,其中大力加强信息化建设无疑是我国食品机械业目前考虑的的举措。